Яблоко лучше таблетки: врачи Владивостока рассказывают, как не перебрать с полезными веществами

Image По яблоку в день - и докторов не надо. Так говорят англичане. Бытует мнение, что к наступлению холодов необходимо витаминизироваться. То есть в огромных количествах поедать полезные препараты и «полировать» все это народными средствами вроде лимона с медом. «Комсомолка» выясняла, так ли это правильно и существует ли универсальный витамин для каждого.


«Всё индивидуально и в первую очередь зависит от иммунитета человека. Одни БАДы – не очень удачная профилактика гриппа, ведь они направлены на пищевой рацион. Следует обращать внимание на питание», - считает Маргарита Антонова, врач-терапевт, диетолог городского Центра здоровья для взрослых и детей.

По словам доктора, риск заболеть гриппом и ОРВИ повышается, если человек мало двигается, злоупотребляет спиртным или сигаретами и неправильно питается.

«Я сторонник того, чтобы получать витамины и микроэлементы из натуральных продуктов питания. Добавки и дополнительные витамины усваиваются хуже. И дозировка их может быть совсем разная, иногда она может быть меньше, чем требуется вашему организму», - добавляет Маргарита Антонова.

Как питаться правильно, тоже не вполне понятно. Состав современных продуктов вынуждает врачей спорить: стоит ли людям уменьшить потребление пищи, содержащей избыток насыщенных жиров, моносахаров и соли. Это, конечно, уменьшит риск атеросклероза, ожирения и гипертонии. Но усугубит дефицит необходимых микронутриентов.

Рынок БАДов и витаминов велик. Все, что создано для «быстрее, выше, сильнее», обыватель покупает от души. Но что из этого работает?

«Нет ни одной пищевой добавки или витамина (за некоторыми исключениями), которые вы обязаны принимать. Эти исключения диагностирует только врач, — дефицитные состояния конкретных витаминов или минералов по результатам анализов (например, железодефицит), вегетарианство или отказ от определенных групп продуктов (например, молочные), беременность», - рассказывает врач-диетолог Ксения Тыртышная. И добавляет, что неправильное применение витаминов может привести к высыпаниям на коже, зуду и отекам.
Мультивитамины и минералы

«Люди, занимающиеся силовыми тренировками и/или сидящие на диете (сбалансированное, но ограниченное по калориям питание — то, что я называю диетой всегда) нуждаются в большем количестве витаминов и минералов, по сравнению с людьми сидячего образа жизни», – говорит диетолог Тыртышная.

Рыбий жир

Рыбий жир — самая модная добавка сегодня, компании вкладывают большие деньги в исследования. Омега-3 жирные кислоты нормализуют обмен веществ, защищают сердце, помогают жирам бодрее окисляться, помогают контролировать воспаления. Проще перечислить то, что рыбий жир не делает.

Специалист советует: если вы не хотите по пять раз в неделю есть жирную рыбу (лосось, скумбрия, сельдь и т.д.), попробуйте принимать его, выбирая фирмы, которые следят за качественной очисткой препарата от тяжелых металлов.

Кальций

Дефицит кальция — очень распространенная вещь, особенно у людей, которые, как сейчас модно, отказываются от молочных продуктов.

Кальций принципиально важен для женщин. Женщины гораздо чаще мужчин страдают остеопорозом, особенно в период менопаузы. Кальций — это не только зубы, кости и ногти — он играет важную роль в мышечном сокращении, то есть при любом движении. При дефиците кальция в еде используется «костный» кальций.

Цинк и магний

Недостаток цинка испытывают те, кто отказывается от красного мяса, а магния – те, кто занимается силовыми тренировками.

Некоторые исследования показывают, что сочетание цинка и магния на ночь помогает со сном и восстановлением организма.

В среднем ежедневная норма цинка составляет 25 мг (предпочтительная форма пиколинат), магния — 400-500 мг (цитрат — лучшая форма по усвоению, в то время как наиболее часто в продаже можно увидеть оксид).

«Самостоятельно назначать себе БАДы я бы не рекомендовала», - подчеркивает Ксения Тыртышная.

Доктор предупреждает, что необходимо помнить, о таком состоянии как гипервитаминоз – переизбыток витаминов в рационе опасен, точно так же, как и их недостаток. Многие вещества токсично воздействуют на организм, а без соответствующих анализов мы не можем поставить себе диагноз о нехватке того или иного витамина.

Пилюля от всего?

«Универсального препарата для каждого, конечно же, не существует. Иммунитет – сложная система и весьма индивидуальная, угадать на глаз, какое из звеньев цепи наиболее уязвимо, мы не можем. Поэтому рисковать и выписывать универсальную волшебную таблетку, думаю, не рискнет ни один специалист», - считает доктор Тыртышная.

«Постараться укрепить иммунитет в домашних условиях можно, - отмечает Маргарита Антонова. - Во-первых, нужно рациональное правильное питание, обогащенное витаминами и микроэлементами. Во-вторых, старайтесь избегать стрессов, эмоциональных перенапряжений. Или учитесь ограждать себя от стресса. В-третьих, поможет двигательная активность (физические упражнения, гимнастика). В-четвертых, стоит ограничить контакты с заболевшими людьми, меньше находиться в помещении непроветриваемом, где много микробов, пыли и т.д. Но если вы замечаете, что иммунитет у вас снижен, лучше обратиться к врачу и обследоваться».

Жизнь у моря - не панацея

На сегодняшний день нет точных данных, каких витаминов и макроэлементов в организмах приморцев меньше, чем у жителей других регионов.

«На самом деле есть нехватка йода у людей в Приморском крае. Может, не такая сильная, как в центральных районах страны, но тоже немаленькая. Да, мы живем у моря – но это как-то нужно использовать. Употреблять морские продукты питания – и животные, и растительные. Немногие обращают на это внимание, а кто-то не может себе позволить из-за финансов, индивидуальных или наследственных особенностей, - говорит доктор Антонова. - Глядя на современное питание, можно предположить, что в нем не хватает микроэлементов и витаминов. Например, овощи и фрукты. Зимой их становится меньше, они могут быть переморожены, многие не покупают их из-за возможных добавок. Но я часто рекомендую приобрести, даже «китайский» продукт – это лучше, чем сесть на таблетированные витамины».